– 2020 –

LISBOA

Março – Cancelado

Abril – 27, 28 e 29

Setembro – 28, 29 e 30

O curso Nível 3 será sempre em horário completo, das 10h às 18h.

Este não é para quem quer, é para quem pode! Recomendamos a inscrição de bartenders com pelo menos 2 anos de experiência e muita, muita vontade de aprender e de ser o melhor.

É um curso intensivo, com uma carga horária mais complexa. Iremos aprofundar conhecimento de cocktails clássicos, fazer speed rounds, provas cegas, visita ao mercado, ensinar a desenvolver a percepção sensorial, técnicas de mixologia molecular e criação de receitas.

Conteúdos: História dos cocktails clássicos, técnicas avançadas de pouring e speed round, desidratação de fruta em maneiras criativas / garnish, perfume para cocktails, como usar o sifão, águas aromatizadas, infusão de bebidas espirituosas (novos sabores), xaropes, licores, bitters e cordiais caseiros e ainda técnicas avançadas de mixologia e criação de cocktails de assinatura. A formação é 80% pratica 20% teórica.

Onde? Escola Ás de Copos – Graça (Lisboa)

Quanto? 250€

O que inclui? Aulas teóricas, treino prático intensivo, idas ao mercado, concepção e criação de cocktails, manual e  diploma de participação.

Inscrições: escola@asdecopos.com

Have a Nice Drink!

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