– 2021 –

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LISBOA

Maio – 10, 11, 12

Outubro – 18, 19, 20

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O curso Nível 3 será sempre em horário completo, das 10h às 18h.

Este não é para quem quer, é para quem pode!;)

Recomendamos a inscrição de bartenders com experiência e muita, muita vontade de aprender.

É um curso intensivo, com uma carga horária mais complexa. Iremos aprofundar conhecimento de cocktails clássicos, visita ao mercado, ensinar a desenvolver a percepção sensorial, técnicas de mixologia molecular, sustentabilidade no bar e Cocktails, estudo de produto e criação de receitas de assinatura.

Conteúdos: História dos cocktails clássicos, técnicas avançadas de pouring, mise-en-place avançada, perfume para cocktails, como usar o sifão, infusão de bebidas espirituosas a quente a a frio (novos sabores), xaropes, bitters e cordiais caseiros e ainda técnicas avançadas de mixologia e criação de cocktails de assinatura. A formação é 80% pratica 20% teórica.

Onde? Escola Ás de Copos – Graça (Lisboa)

Quanto? 250€

O que inclui? Aulas teóricas, treino prático intensivo, idas ao mercado, concepção e criação de cocktails, todo o material e matérias-primas necessárias, manual e  diploma de participação.

Inscrições: geral@asdecopos.com

Have a Nice Drink!

Inscreve-te aqui

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