GESTÃO DE BAR

– 2020 –

LISBOA

Março – Cancelado

Abril – 6, 7 e 8 |  PL

Maio – 4, 5 e 6 |  L

Junho – 1, 2 e 3 | PL

Julho – 6, 7 e 8 | L

Agosto – 3, 4 e 5 | PL

Setembro – 7, 8 e 9 | L

Outubro – 5, 6 e 7 | PL

Novembro – 2, 3 e 4 | L 

Dezembro – 7, 8 e 9 | PL

PORTO

Março – Cancelado

Abril – 20, 21 e 22

Maio – 18, 19 e 20

Junho – 15, 16 e 17

Julho – 13, 14 e 15

Agosto – 17, 18 e 19

Setembro – 14, 15 e 16

Outubro – 19, 20 e 21

Novembro – 9, 10 e 11

Dezembro – 21, 22 e 23

Horários disponíveis Lisboa:

Laboral (L) – 16h às 18h

Pós-laboral (PL) – 19h às 21h

Horários disponíveis Porto:

Das 16h às 18h

Procuramos, com este curso, mostrar aos bartenders o cuidado a ter com todos os ingredientes e materiais atrás do bar. É fundamental ter conhecimentos básicos de gestão e liderança de bar e de equipas.

Esta formação é uma ferramenta que potencia o trabalho de bar que não é visível a olho nu. Preocupações com doses, fichas técnicas, gastos e desperdícios, criação de cardex e controlo de custos são alguns dos pontos importantes que iremos aprofundar. Venha aperfeiçoar o seu negócio de modo a que tenha sempre as contas em dia.

Conteúdos: Estrutura de beverage, controlo de custos, exercícios de rácios, cocktails e seus custos. A melhor ferramenta para te ajudar a teres contas saudáveis no teu espaço.

Obrigatório? Computador com Excel instalado

Quanto? 80€

Onde? Lisboa – Ás de Copos | Porto – Zero Box Lodge

O que inclui? Aula teórica, treino prático, partilha de ficheiros excel e diploma de participação.

Inscrições: escola@asdecopos.com

Have a Nice Drink!

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