BARTENDER 2 LIFE
Se o Bar faz parte do teu futuro, então este curso foi feito para ti.
Um curso desenhado para uma carreira Bartender.
Com a garantia de mudança pessoal e de competências reconhecidas no meio de Bar, este curso aborda todos os pontos importantes para que o Bartender esteja confortável e confiante no seu futuro no bar.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
. História do Cocktail
. Técnicas de Bar
. Estudo de sabores, aromas, texturas e matérias-primas
. Cerveja e a sua produção
. Destilados e a sua produção (Whisky, Vodka, Gin, Rum, Tequila, etc)
. Vinhos (análise, estudo e pairing)
. Normas HACCP e higiene)
. Gestão de Bar
. Mise-en-place avançada
. Mixologia avançada
. Provas cegas
. Provas de Degustação
. Mixologia Molecular
. Criação de cartas de Bar
. Free Pouring
. Flair Bartending
. Criação de Cocktails clássicos, contemporâneos e de assinatura
. Speed Round
. Café – produção, provas, receitas e latte art
. Sustentabilidade
. Apresentação pessoal e CV
CORPO DOCENTE:
. Miguel Tojal
(Fundador e CEO Ás de Copos; Arquitecto com especialidade em Bar; Consultor de Bar; Embaixador Nespresso; Formador CCP)
. Abel Madureira
(Formador e consultor de Bar)
. Rui Mota
(Chef com especialização em cozinha molecular)
. Francisco Silva
(Responsável de Eventos Ás de Copos; Formador CCP)
. Luís Filipe Fonseca
(Bartender na “Sala de Corte” com especialidade em sustentabilidade)
. Catarina Leite
(Especialidade em recursos humanos e apresentação pessoal)
. entre outros convidados
*todos os formadores são certificados
Onde? Lisboa – Ás de Copos
Quando? 22 de Fevereiro de 2021 até 13 de Maio de 2021
200 horas – 2ªfeira a 5ªfeira das 09:00 às 13:00
Quanto? O valor do curso é 1150€ s/iva
*o pagamento é faseado em 4 partes:
O curso é certificado?
Sim, é um curso certificado pela Dgert.
O que inclui? Aulas teórica, aulas práticas, todo o material necessário, todas as matérias-primas necessárias, treino prático intensivo, criação de cocktails, manual e diploma de participação.
Inscrições: geral@asdecopos.com
Have a Nice Drink!
