BARTENDER 2 LIFE

 

Se vês o Bar como o teu futuro, então este curso foi feito para ti.

Um curso desenhado à medida para uma carreira de bartender.

Com a garantia de mudança pessoal e de aquisição de competências reconhecidas neste meio tão dinâmico, este curso aborda e desenvolve todos os pontos importantes para que o bartender esteja confortável e confiante no seu futuro no bar.

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
. História do cocktail

. Técnicas de bar

. Estudo de sabores, aromas, texturas e matérias-primas

. Cerveja e a sua produção

. Destilados e a sua produção (whisky, vodka, gin, rum, tequila, etc)

. Vinhos (análise, estudo e pairing)

. Normas HACCP e higiene

. Gestão de bar

. Mise-en-place avançada

. Mixologia avançada

. Provas cegas

. Provas de Degustação

. Mixologia molecular

. Criação de cartas de bar

. Free pouring

. Flair bartending

. Criação de cocktails clássicos, contemporâneos e de assinatura

. Speed rounds

. Café – produção, provas, receitas e latte art

. Sustentabilidade

. Posicionamento de negócio perante as marcas

. Apresentação pessoal e CV

 

CORPO DOCENTE (*):
. Miguel Tojal

(Fundador e CEO da Ás de Copos; Arquitecto e Bartender com especialidade em Bar e Café; Consultor de Bar; Embaixador Nespresso; Formador CCP)

. Abel Madureira

(Formador e Consultor de Bar com Especialidade em Destilados)

. Rui Mota

(Chef com Especialização em Cozinha Molecular)

. Francisco Silva

(Responsável de Eventos na Ás de Copos com Especialidade em Mise-en-place; Formador CCP)

. Luís Filipe Fonseca

(Bartender na “Sala de Corte” com Especialidade em Sustentabilidade)

. Catarina Leite

(Especialidade em Recursos Humanos e Apresentação Pessoal)

. Lúcia Monteiro

(Sommelier no Restaurante La Paparrucha)

. Pedro Lima

(Mestre Cervejeiro  – Cerveja Musa)

…Entre outros convidados

(*) todos os formadores são certificados

 

Onde? Lisboa – Ás de Copos

 

Quando? Em breve serão lançadas as novas datas

Estás interessado? Mostra já o teu interesse e contactamos-te quando tivermos as novas datas. Envia um e-mail para geral@asdecopos.com

200 horas – 2ªfeira a 5ªfeira das 09:00 às 13:00

 

Quanto? O valor do curso é 1150€ s/iva

(o pagamento é faseado em 4 partes)

 

O curso é certificado? 

Sim, é um curso certificado.

 

O que inclui? Aulas teóricas, aulas práticas, todo o material necessário, todas as matérias-primas necessárias, treino prático intensivo, criação de cocktails, manual e  diploma de participação.

Inscrições: geral@asdecopos.com ou preenche este link Ficha de Inscrição

Have a Nice Drink!

Inscreve-te aqui

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