BARTENDER 2 LIFE

 

Se o Bar faz parte do teu futuro, então este curso foi feito para ti.

Um curso desenhado para uma carreira Bartender.

Com a garantia de mudança pessoal e de competências reconhecidas no meio de Bar, este curso aborda todos os pontos importantes para que o Bartender esteja confortável e confiante no seu futuro no bar.

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
. História do Cocktail

. Técnicas de Bar

. Estudo de sabores, aromas, texturas e matérias-primas

. Cerveja e a sua produção

. Destilados e a sua produção (Whisky, Vodka, Gin, Rum, Tequila, etc)

. Vinhos (análise, estudo e pairing)

. Normas HACCP e higiene)

. Gestão de Bar

. Mise-en-place avançada

. Mixologia avançada

. Provas cegas

. Provas de Degustação

. Mixologia Molecular

. Criação de cartas de Bar

. Free Pouring

. Flair Bartending

. Criação de Cocktails clássicos, contemporâneos e de assinatura

. Speed Round

. Café – produção, provas, receitas e latte art

. Sustentabilidade

. Apresentação pessoal e CV

 

 

CORPO DOCENTE:
. Miguel Tojal

(Fundador e CEO Ás de Copos; Arquitecto com especialidade em Bar; Consultor de Bar; Embaixador Nespresso; Formador CCP)

. Abel Madureira

(Formador e consultor de Bar)

. Rui Mota

(Chef com especialização em cozinha molecular)

. Francisco Silva

(Responsável de Eventos Ás de Copos; Formador CCP)

. Luís Filipe Fonseca

(Bartender na “Sala de Corte” com especialidade em sustentabilidade)

. Catarina Leite

(Especialidade em recursos humanos e apresentação pessoal)

. entre outros convidados

*todos os formadores são certificados

 

Onde? Lisboa – Ás de Copos

 

Quando? 22 de Fevereiro de 2021 até 13 de Maio de 2021

200 horas – 2ªfeira a 5ªfeira das 09:00 às 13:00

 

Quanto? O valor do curso é 1150€ s/iva

*o pagamento é faseado em 4 partes:

 

O curso é certificado? 

Sim, é um curso certificado pela Dgert.

 

O que inclui? Aulas teórica, aulas práticas, todo o material necessário, todas as matérias-primas necessárias, treino prático intensivo, criação de cocktails, manual e  diploma de participação.

Inscrições: geral@asdecopos.com

Have a Nice Drink!

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