Escola de Bar

Formação Ás de Copos

A Escola de Bar surgiu da necessidade interna de criar uma equipa competente e dedicada, com formação que marcasse a diferença através da qualidade dos nossos serviços.

Devido ao rápido crescimento da empresa e a uma forte solicitação por parte de pessoas interessadas, decidiu-se avançar com a organização de cursos abertos ao público, tendo sempre como principal critério a excelência na formação. O principal objectivo passa por transmitir e partilhar conhecimentos de modo proporcionar aos mais curiosos o know-how fundamental e aos profissionais oportunidades para desenvolver técnicas, evoluir curricularmente e motivar para ser um bartender cada vez melhor.

A formar Áses desde 2013, a Escola é uma referência no mercado. Destaca-se pela formação de qualidade, pelos métodos de ensino próprios, pela elevada especialização dos formadores especialistas nas áreas de formação respectivas e pela diversidade de formações com que contamos actualmente, todas elas com componente teórica e prática.

Sediada na mítica Vila Berta – eternizada através do filme o Pátio das Cantigas – a Escola tem actualmente um espaço acolhedor com capacidade para receber grupos entre 10 e 20 pessoas (10 por curso e 20 por workshop). Este espaço consiste num Bar de treino (e não só..!) fixo com um enorme leque de bebidas e material profissional, em constante evolução.

Se hoje temos acesso a uma colecção de cocktails clássicos e modernos tão diversificada, devemo-la a todos estes profissionais que se dedicam a desenvolver e a transformar uma simples bebida em algo extraordinário e em partilhá-la com todos os nossos alunos.

Cursos

Os Cursos  foram desenhados para dois tipos diferentes de alunos:

Para quem pretende trabalhar na área e precisa das bases e para quem já é profissional mas quer evoluir e actualizar os seus conhecimentos.

Curso de Bartending Nível I

Circuito de Mixologia Avançada

Curso de Magia e Entretenimento de Bar

Curso de Controlo e Gestão de Bar

Curso de Hot Drinks

Masterclasses

Tal como os Cursos, as Masterclasses também foram pensadas para quem já trabalha na área, ou gostaria de trabalhar. São formações mais focadas num tipo específico de bebida ou cocktail.

Master de Rum

Master de Cerveja

Master de Working Flair

Master de Café e Receitas

Master de Tiki Cocktails e Rum

Master de Mixologia Molecular

Master de Decoração de Cocktails

Master de Whisky e Cocktails de Whisky

Workshops

Os Workshops são formações preparadas para curiosos do mundo de bar e da arte da criação de cocktails e bebidas diferentes das que temos sempre à mão em casa.Venhas aprender mais sobre a sua bebida preferida e fique a conhecer todo o potencial que ela representa!

Workshop de Gin

Workshop de Cocktails

Workshop de Tequilla

Workshop Frozen Drinks

Workshop de Cocktails Clássicos

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